Over het café
In een wereld waar weelderige feesten vaak centraal staan, geloven wij dat de ware essentie van dineren schuilt in warmte, oprechtheid en de vreugde van gedeelde momenten. Zoals een van onze favoriete gezegden luidt: "Een eenvoudige maaltijd, met liefde bereid, is meer waard dan een feestmaal zonder hart."
Welkom bij De Waag. Ons café is gevestigd in een prachtig bewaard gebleven historisch pand en biedt een uitnodigende mix van erfgoedcharme, verfijnd comfort en attente gastvrijheid. Net als de tijdloze elegantie van de meest historische etablissementen van Delft, is het interieur van De Waag verrijkt met dieprode en gouden accenten, kunstwerken in galerijstijl, fluwelen zitmeubelen, houten vloeren en prachtig gedetailleerde plafonds – een sfeer waar geschiedenis en verfijning moeiteloos samenkomen.
Hier kunt u genieten van koffie en gebak in de vroege ochtend, een ontspannen lunch, een drankje in de late namiddag of een met vakmanschap en passie bereid diner. "De magie van een maaltijd schuilt niet in de extravagantie, maar in de glimlachen die het teweegbrengt."
Een onvergetelijke en unieke eetervaring.
Van 's ochtends tot 's avonds bruist De Waag van een gastvrije energie, maar het is vooral tegen het einde van de week dat het gebouw echt tot leven komt.
Vrijdagavonden beginnen met een warme, gezellige sfeer wanneer onze DJ in het café op de begane grond de toon zet voor het weekend. Zaterdag zet deze saamhorigheid voort en nodigt gasten uit om zich te nestelen en te genieten van het levendige ritme van het Delftse sociale leven.
Op zondag verandert de sfeer opnieuw, met live bands die de zaal vullen met muziek – waardoor de laatste dag van de week een viering van gemeenschap en cultuur wordt.
Gasten die een rustigere, meer intieme setting wensen, kunnen zich terugtrekken in onze privé-eetruimtes op de bovenverdieping, waar de historische charme van het gebouw elke bijeenkomst een bijzondere sfeer geeft.
Ons team adviseert u graag bij het kiezen uit ons assortiment Grolsch speciaalbieren, ambachtelijke cocktails, mixdranken en zorgvuldig geselecteerde wijnen. In de keuken worden eerlijke en smaakvolle gerechten met zorg bereid, met een ruime keuze aan vegetarische opties en uiteraard rekening houdend met allergieën en dieetwensen.
Geschiedenis
Welkom! In een historisch, monumentaal gebouw met een fascinerende geschiedenis, waar gastvrijheid en service voorop staan.
Een duik in de geschiedenis van het Waag-gebouw biedt een fascinerende blik op de geschiedenis ervan. Voordat het gebouw in 1998 werd omgebouwd tot een Stadscafé, vervulde het een lange en gevarieerde reeks functies. Oorspronkelijk was de Waag een overheidsgebouw waar goederen werden gewogen. Een weeghuis wordt al in 1342 genoemd, maar de eerste documenten die verwijzen naar de huidige Waag dateren uit 1539.
De Waag ademt geschiedenis. Je ziet het op elke verdieping, in elke hoek. De Waag gaat ver terug. De eerste vermelding van het Delftse weeghuis dateert uit 1342, maar officiële documenten spreken van 1539.
As an active trading center, Delft was required to weigh its merchandise in a city weigh house. Initially, this was done in only half of the current building; the municipality purchased the other half in 1644. Now, there's room for a large set of scales. These still hang in the weigh house today and bear the date 1647.
Turf, gevogelte, groenten, boter en kaas: een grote hoeveelheid handelswaar wordt naar het bruisende handelscentrum beneden gebracht, onder andere per boot via de achterkant. Boven is het Gilde van Goudsmeden en Zilversmeden gevestigd, later opgevolgd door het Gilde van Artsen en Apothekers (nog steeds zichtbaar op een stenen plaquette aan de achtergevel).
In 1770 onderging de Waag een grondige renovatie, waardoor de twee gebouwen zichtbaar één geheel werden. Nadat de gilden in 1798 waren afgeschaft, werd de bovenverdieping onder andere gebruikt als gymnasium en telefooncentrale.
Rond 1960 werden de laatste kazen gewogen in De Waag. Delft gebruikte het gebouw vervolgens als fietsenstalling en vanaf 1973 deed het dienst als theater. Na een grondige renovatie opende het huidige café in 1999 zijn deuren.
