Menu

Carpaccio, Parmezaan, rucola, pittenmix, truffelmayonaise Carpaccio, Parmesan, arugula, seed mix and truffle mayonnaise

Keuze uit topping, per topping, 2,- extra: Ham, spek, kaas of tomaat Eggs natural. Choice of topping, per topping, 2.- extra: Ham, bacon, cheese or tomato

Tonijnsalade, jonge kaas, kappertjes, rode ui
Tuna salad, young cheese, capers, red onion sandwich

Ham and grilled cheese sandwich

Aged grilled Delft cheese sandwich

Young grilled cheese sandwich

Vraag de bediening naar onze wisselende soep
Ask the waiter about our changing soup

Crème fraîche, bieslook
Italian tomato soup, crème fraîche, chives

Groene olijven, geroosterde puntpaprika, zoetzure komkommer, zoetzure rode ui, cherrytomaten, walnootcrunch, frisse knoflookmayonaise
Green olives, roasted pointed pepper, sweet-and-sour cucumber, sweet-and-sour red onion, cherry tomatoes, walnut crunch, fresh garlic mayonnaise

Augurk, cherrytomaten, zoetzure rode ui, grove mosterdmayonaise
Pickle, cherry tomatoes, sweet-and-sour red onion, coarse mustard mayonnaise

Zoetzure komkommer, zoetzure rode ui, cherrytomaten, rucola
Tuna salad, sweet-and-sour cucumber, sweet-and-sour red onion, cherry tomatoes, arugula

Zoetzure komkommer, zoetzure rode ui, cherrytomaten, bosui, gefrituurde uitjes, spicy mayonaise
Sweet and sour cucumber, sweet and sour red onion, cherry tomatoes, spring onion, fried onions, spicy mayonnaise

Parmezaan, rucola, pittenmix, truffelmayonaise
Beef carpaccio, Parmesan cheese, arugula, seed mix, truffle mayonnaise

Vraag een van onze medewerkers om het wisselende broodje van de Waag
Ask one of our staff about the changing Waag special sandwich.

Zoetzure komkommer, cherrytomaten, zoetzure rode ui, bosui, gefrituurde uitjes, spicy vinaigrette Sweet-and-sour cucumber, cherry tomatoes, sweet-and-sour red onion, spring onion, fried onions, spicy vinaigrette

Kalamata olijven, komkommer, rode ui, cherrytomaten, feta en croutons Kalamata olives, cucumber, red onion, cherry tomatoes, feta and croutons

Op brood geserveerd, gemengde salade
Six vegan bitterballen on bread, mixed salad

Twee vleeskroketten op brood, gemengde sla, huzarensalade Two meat croquettes on bread, mixed lettuce, Russian salad

Kroepoek, gefrituurde uitjes,
gekruide friet of brood, pindasaus
Chicken thigh satay, prawn crackers, fried onions, seasoned fries or bread, peanut sauce

Gekruide friet, gemengde salade en appelmoes Frikandel with seasoned fries, mixed salad and apple sauce

Gekruide friet, gemengde salade en appelmoes
Four mini cheese soufflés with seasoned fries, mixed salad and apple sauce

Gekruide friet, gemengde salade en appelmoes
Four bitterballen with seasoned fries, mixed salad and apple sauce

Gekruide friet, gemengde salade en appelmoes
Two skewers of chicken thigh satay with seasoned fries, mixed salad and apple sauce

Poffertjes, roomboter, poedersuiker
Mini pancakes, butter, powdered sugar

Parmezaan, augurk, rucola, tomaat, gekruide friet, koolsla, frisse knoflookmayonaise Crispy chicken burger, Parmesan, pickle, arugula, tomato, seasoned fries, coleslaw, fresh garlic mayonnaise

Cheddarkaas, augurk, tomaat, ui, gekruide friet, koolsla, ketchup, mayonaise, mosterd Classic burger, cheddar cheese, pickle, tomato, onion, seasoned fries, coleslaw, ketchup, mayonnaise, mustard

*Onze burgers worden standaard medium geserveerd.
Our burgers are normally cooked medium.

Oude kaas, gekaramelliseerde ui, romainesla, tomat, gekruide friet, koolsla, smokey BBQ-saus Vegetarian burger, aged cheese, caramelized onion, romaine lettuce, tomato, seasoned fries, coleslaw, smokey BBQ sauce

Gekaramelliseerde ui, pancetta, oude kaas, romainesla, tomaat, gekruide friet, koolsla, smokey BBQ-saus Waagburger, caramelized onion, pancetta, aged cheese, romaine lettuce, tomato, seasoned fries, coleslaw, smokey BBQ sauce

*Onze burgers worden standaard medium geserveerd.
WAAGBURGER* 20.95
Our burgers are normally cooked medium.

Vanille-ijs, spikkels, hoorntje, lolly, slagroom
Children's vanilla ice cream, sprinkles, cone, lollipop, whipped cream

3 bolletjes vanille-ijs, slagroom, huisgemaakte chocolade saus
3 scoops of vanilla ice cream, whipped cream, homemade chocolate sauce

Aardbeienbavarois, limoencrèmeux, frambozengel, verse aardbei, kokostuille,
huisgemaakt limoenbladroomijs
Lime cake, strawberry bavarois, lime crèmeux, raspberry gel, fresh strawberry, coconut tuille, homemade lime leaf ice cream

Vanille-ijs, slagroom
Chocolate cake, vanilla ice cream, whipped cream

Vanille-ijs, slagroom
Red velvet, vanilla ice cream, whipped cream

Vanille-ijs, slagroom
Apple pie, vanilla ice cream, whipped cream

4 soorten kazen van Verkade & Jacques met vijgencompote en vijgenbrood
4 types of cheeses from Verkade & Jacques, fig compote, fig bread

Fetakaas, groene olijven, geroosterde walnoot, zoetzure komkommer, zoetzure rode ui, cherrytomaten, geroosterde puntpaprika, frisse knoflookvinaigrette
Feta, green olives, roasted walnuts, sweet and sour cucumber, sweet and sour red onion, cherry tomatoes, roasted pointed pepper, fresh garlic vinaigrette
OOK ALS HOOFDGERECHT TE BESTELLEN 17,95
Also available as a main course

Harde fetakaas, paprikahummus, ingelegde radijs, komkommer, paarse bloemkool, dukkah, harissamayonaise
Flatbread, hard feta cheese, bell pepper hummus, pickled radish, cucumber, purple cauliflower, dukkah, harissa mayonaise

Huisgemaakte zachte maïstortilla, pittig Mexicaans stoofvlees, pico de gallo, crème van guacamole
Homemade soft corn tortilla, spicy Mexican stew, pico de gallo, guacamole cream

Gefrituurd gambakoekje, misolak, ingelegde radijs, ingelegde Spaanse peper, komkommer, bosui, yuzumayonaise
Deep-fried prawn cake, miso glaze, pickled radish, pickled chili pepper, cucumber, spring onion, yuzu mayonaise

Carpaccio met Parmezaan, rucola, pittenmix en truffelmayonaise Carpaccio, parmesan, arugula, seed mix, truffle mayonaise

Vraag de bediening naar onze wisselende soep
Ask the waiter about our changing soup

Crème fraîche, bieslook
Italian tomato soup, crème fraîche, chives

Bread with spreads

Kalamata olijven, komkommer, rode ui, cherrytomaten, feta en croutons Kalamata olives, cucumber, red onion, cherry tomatoes, feta and croutons

Pesto-risotto, tomatencompote, gemarineerde bospeen, mini-courgette, groene asperges, croutons, Parmezaanschuim
Pesto risotto, tomato compote, marinated carrots, baby zucchini, green asparagus, croutons,
Parmesan foam

Kroepoek, gefrituurde uitjes,
gekruide friet of brood, pindasaus
Chicken thigh satay, prawn crackers, fried onions, seasoned fries or bread, peanut sauce

Linzen, vadouvan, naanbrood, frisse Indiase yoghurtcrème Lentils, vadouvan, naan bread, fresh Indian yogurt cream

Gekruide friet, gemengde salade, pesto
Catch of the day, seasoned fries, mixed salad, pesto

Pesto-risotto, tomatencompote, gemarineerde bospeen, mini-courgette, Parmezaanschuim, croutons
Catch of the day, pesto risotto, tomato compote, marinated carrots, baby zucchini, Parmesan foam, croutons (daily price)

Gekruide friet, sla, chimichurri
Brazilian sirloin steak, seasoned fries, lettuce, chimichurri

Geroosterde krieltjes, caponata, chimichurri, huisgemaakte mayonaise
Brazilian sirloin steak, roasted potatoes, caponata, chimichurri, homemade mavonnaise